朱老板吩咐伙計殺豬,他領著陸七七去前院喝茶等著。
這豬處理了,他可高興壞了,這下他就不用再因為被這豬臭味,吹散到各個屋里,被夫人趕去和小兒子睡了。
想著晚上就能抱著媳婦暖被窩,他心里就美滋滋的。
來到前院,家里的小丫鬟上了兩盞茶給朱老板和陸七七。
朱老板又從懷里掏出一個信封遞給陸七七。
他道,“這也是陳管事托我交給你的,說是要親自交到你手上,讓你回家后再打開看。”
陸七七接過信封,信封是用火漆印章封的口,印上有一個卷草花的圖樣,卷草花下寫著陳氏兩個小字。
這么做為的就是不讓人調包,也方便讓收信人第一時間察覺。
陸七七收起信封道,“那就有勞朱老板,替我向陳管事說一聲東西我都收到了,十分感謝。”
朱老板擺擺手道,“還是得感謝你,你是不知道,前幾年有一個村子十分富庶,家家戶戶都養豬。”
“可不知為何,突然有一天,一個豬圈里的豬全病了,發展到全村的豬也病了,一開始大家都以為是豬瘟。”
“可是最后一個村子的人都沒活下來。”
“大家都說是得罪了豬仙,那段日子沒人吃豬肉,我都歇業了好長時間,差點滾回老家種地。”
陸七七聽完也唏噓,這明顯就是豬瘟病毒把人也一起感染了。
古代醫療設備不齊全,醫師藥方也是絕技,不會外傳。
一場風寒要人命也常事,要是能譜寫一本醫書,就像是“《傷寒雜病論》、《黃帝內經》”這樣的醫書,廣泛流傳就好了。
這樣生病的人,也能得到更好的救治,不會因為信息不通,而導致命喪于此。
兩頭豬殺好,陸七七讓豬肉鋪的伙計,拿了一個干凈的雨布把四扇豬肉包裹起來,放進馬車里。
剩下的頭尾、內臟,都送到面館給劉通做鹵味。
一大包鹽,也是費力塞進去的。
朱老板看著小小的馬車,里面裝這么重的東西,一時間有些擔心陸七七。
他道,“陸姑娘,真的沒有問題嗎?要不我讓伙計給你送回家吧?”
陸七七笑道,“不麻煩朱老板了,真的沒問題,放心吧。”
說罷,陸七七就上了馬車,瞬間把豬肉放進了空間,這樣馬車行走起來也不費力。
朱老板看著陸七七越走越遠,看到前面的馬拉動車廂絲毫不費力,撓了撓頭,百思不得其解地回了鋪子。
陸七七趕著馬車,在夜幕低垂前回到了老兵村。
一到家,陸七七就在屋外叫人。
陸大海和李青山領著周家兄弟出來,陸七七跳下馬車,道,“大家快幫忙把車上的東西全部都卸下來。”
聽了陸七七的話,陸大海和李青山上馬車,看著雨布包裹著四個大家伙,兩人在蔚藍的天空下將東西抬出來。
天色黑暗,根本看不清是什么東西。
陸大海問道,“七丫頭,這是什么東西啊?又沉,還軟趴趴的?”
陸七七道,“豬肉,咱們把這些豬肉做成臘肉,今年過冬就有臘肉吃了。”
陸七七想想當鋪掌柜的送她的那塊豬肉,就想流口水,久久不能忘懷那個味道。
魯氏站在李氏身邊,聽到陸七七說是豬肉,連忙道,“這么多豬肉,那得費多少鹽啊!”
李氏也道,“七七,咱們從沒做過臘肉,也不知道這東西怎么做才好啊。”
她們從前一月能吃上幾頓肥肉,都是日子過得算是不錯的了,現如今看著這么多豬肉竟不知如何下手。
李青山把最后一扇豬肉從馬車上拖出來,道,“在虞山鎮時,也沒見過哪個大戶人家做臘肉,這東西還真不會。”
北方天冷,一到冬日白雪皚皚,也不適合做臘肉。
陸七七笑道,“沒事,不會就學,咱們今年學會了,明年就有經驗了,車上還有鹽,把鹽一塊拿下來吧。”
周家兄弟和陸大海還有李青山,把四扇豬肉都抬進了屋里。
李昌龍便把黑乎乎的鐵疙瘩扛回了屋。
魯氏抱著鹽,緊跟其后進屋。
堂屋里,一家人都圍著桌上的雨布看,陸大海打開雨布,看著新鮮的豬肉,心情十分愉悅。
魯氏則是連連咂舌,“好家伙,這兩頭豬,比林子里的野豬還要大,今晚咱們就得腌制好,不然到明天,怕是味道就沒那么好了。”
一家人吃完晚飯就開始忙活起來,一塊兒制作臘肉。
陸七七在廚房里指揮,其他人照做,畢竟他們都不會怎么做臘肉。
“大伯,三叔,做臘肉要把豬肉切厚條狀,這樣方便掛起來腌制。”
“三嬸,伯母,這鹽要均勻涂抹在豬肉上,不要省著不舍得用,要是沒腌好會走味的。”
魯氏聽到會走味,也不敢省著用鹽了,真走味了就得不償失,還不如一步到位,直接把肉腌制好。
忙活了到半夜,幾人才把豬肉腌制好,用繩子串起來,拿一根竹子掛在廚房的灶臺上,這樣每次生火燒飯就能熏制臘肉了。
其實最好的辦法就是上山砍一些果木柴,等臘肉自然風干到一定程度,就可以用果木柴直接熏制存放。
現在的天氣一直都是蒙蒙雨,山上路滑不安全,砍回來的柴火也要放干,才能點燃,等之后天晴了再做也不遲。
魯氏看著頭上掛著滿滿當當的豬肉,遙想臘肉制成的時候,就有臘肉吃了。
不能想,一想就想流口水。
李氏感慨萬千道,“誰能想到,咱們居然能有一日,屋里能掛上這么多的豬肉啊。”
誰說不是呢,逃荒前兩年不下雨,莊稼顆粒無收,能安然逃難到潞州府實屬不易,更別說妄想頓頓吃上肉了。
魯氏聽完李氏的話,用力掐了掐身邊的李青山的手臂。
“嘶!”李青山不解道,“你掐我作甚?”
魯氏撇了撇嘴道,“這不是覺得是在做夢,掐你試試疼不疼嘛!”
聽完魯氏的話,李青山簡直哭笑不得,這還真是親媳婦兒,有痛讓他一個人受著,一時間都不知道該拿她如何是好。
在他們不注意的地方,陸七七狡黠地看著魯氏和李青山甜蜜的打鬧,感覺現在的日子過得真舒坦。
忙活到半夜,陸七七有些困了,她打了一個哈欠,和大家打了一個招呼就回房,進空間洗漱一番就睡下了。
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